Archiv der Kategorie Rezept

Grünkohl mit Kumquats und Maronen

Wenn es um Grünkohl geht, will meine Familie überzeugt werden – besonders die wachsende Fraktion der Vegetarier. Mit diesem leichten, aber winterlichen Rezept habe ich alle glücklich gemacht. Das habe ich dazu getan: Eingekauft für 4 Personen: 500 g Grünkohl … Weiterlesen

10. Dezember 2016 von Britta Freith
Kategorien: Rezept | Schreibe einen Kommentar

Entdeckungen aus Pflanzen auf der Internorga

Messebesuche sind einerseits anstrengend, andererseits aber ziemlich anregend. Jedenfalls wenn es so eine große Messe ist wie die Gastronomiemesse Internorga in Hamburg und man sich im Newcomerbereich herumtreibt. Das habe ich am vergangenen Montag vorwiegend getan und einige spannende Produkte … Weiterlesen

20. März 2015 von Britta Freith
Kategorien: Rezept, Rezeptionsbefehl | 2 Kommentare

Kekse gehen immer

Man braucht sie unbedingt. Spätestens, wenn Kaffeebesuch am Tisch sitzt. Oder wenn überraschend Kinder kommen. Oder man schnell ein Mitbringsel mit Ah-Effekt haben möchte: selbstgebackene Kekse. Plätzchen taugen nicht nur zu Weihnachten. Nicht erst, seitdem wir sie auch Cookies nennen, … Weiterlesen

18. Januar 2015 von Britta Freith
Kategorien: Rezept | 3 Kommentare

Oh Terroir! *

Ich bin verreist, ich bin in Frankreich. Das Tolle an Frankreich ist ja, dass man hier so gut essen kann. Nahezu unglaublich gut. Die französische Landküche liebe ich noch mehr als die italienische, weil sie ursprünglicher ist. Eine bodenständige Raffinesse. … Weiterlesen

17. Oktober 2014 von Britta Freith
Kategorien: Reisen, Rezept | 1 Kommentar

Brotpudding mit Äpfeln

In unserem Brotkorb ist immer ein Bodensatz: nicht aufgegessene Knuste (=Brotenden), die letzte Scheibe, das vergessene Stück – alle schon mehr oder weniger hart. Mich ärgert die Verschwendung, aber ich mag das olle Brot auch nicht mehr essen. Immerhin bewahre … Weiterlesen

09. Oktober 2014 von Britta Freith
Kategorien: Rezept | Schreibe einen Kommentar

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